ぬか漬けがイイ感じの味になってきました!

冷蔵庫で「糠漬け」を作ってます。

毎日、美味しくいただいています。

人参や大根が多いですが、季節の野菜を漬けています。

だんだんと糠床もこなれてきて、

少し酸味もでてきて、私好みの味になってきました!(嬉)

今日は大根をいただきました。

nukaduke0130_2013.jpg

ネギ(最近焦がしネギの風味にはまってます。)

と生姜をたっぷり入れたおじやと一緒に食べると

とっても美味しいです。

ちょっぴり疲れたカラダには、

優しい和食の味がいいですね・・・。

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